Le laboratoire
Un lieu d'innovation technique
Nature d’Ici et D’Ailleurs, portée par la vision innovante de Gwenn Atheaux, se distingue par un laboratoire à la pointe de la technologie. Ce lieu de création et d’élaboration est le cœur battant de la vision innovante portée par la marque.
Une harmonie entre tradition et innovation
Le laboratoire incarne l’harmonie entre le savoirs traditionnels et technologies de pointe. Nature d’Ici et D’Ailleurs offre des infusions aux arômes subtils préservés par des pratiques de séchage douces et des sirops à froid délicieusement authentiques, résultat d’une fabrication minutieuse dans un souci de préservation des saveurs naturelles et des bienfaits nutritionnels et médicinaux des végétaux réunionnais.
L'art de préserver la fraîcheur naturelle
Nos sirops à froid, 100 % naturels, exempts de conservateurs, d’additifs et de colorants sont le résultat d’années de recherche. Leur procédé de fabrication est innovant par la préservation des vitamines et antioxydants des matières premières. Découvrez-en les différentes étapes !
Une cuisson dégré zéro
La technique développé par Gwen Atheaux révolutionne l’art de la préparation en préservant intégralement les qualités des matières premières. Le secret réside dans un procédé méticuleux de fabrication à froid, excluant tout recours à la cuisson agressive.
Des ingrédients biologiques
Le processus commence par la sélection rigoureuse de fruits, épices et plantes issus de l’agriculture biologique. Pour éviter toute altération des arômes et des valeurs nutritionnelles, la cuisson est bannie, ou limitée à une température très basse.
La libération des saveurs
La transformation opère grâce à une lente extraction par micro-pression à froid, délicatement déployée pour libérer les précieux contenus des cellules végétales. Cet extrait est ensuite méticuleusement associé à de l’eau, filtré avec soin, puis mélangé au sucre, toujours sans chauffer les ingrédients.
