Filets de dinde et sirop de curcuma

Publié par Sigrid sur www.doucecuisinedanslesnuages.com


Portion pour : 4 personnes

- 2 filets de dinde ( environ 650g)
- 3 c. à soupe de sirop à froid de curcuma
- 1 petit poivron rouge
- 2-3 oignons nouveaux avec la tige (selon la grosseur)
- 1 gousse d'ail
- 3 càs d'huile d'olive
- sel et poivre

 

Préparation :

Dans une cocotte, faire dorer les filets de dinde avec 2 c. à soupe d'huile.

Puis les ôter et remplacer, en ajoutant le reste d'huile, par les oignons et leurs tiges ciselés , la gousse d'ail écrasée et le poivron coupé en petits dés. Faire revenir doucement 5 minutes.
Verser le sirop à froid de curcuma,  mélanger et ajouter les filets de dinde. Les enrober de sirop, saler, poivrer et verser un petit verrre d'eau.

Couvrir et laisser mijoter 30 minutes.

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